|
Kính Gôûi Quí Khaùch Haøng
Từ lâu nhân dân ta thường dùng nấm trong thực phẩm hàng ngày gồm các loại nấm truyền thống như: nấm rơm, nấm mèo, nấm đông cô, nấm hương, nấm mối, nấm tràm… Và thời gian gần đây, ở nước ta có thêm một số loại nấm được trồng, hoặc được sử dụng như: nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm linh chi, nấm ngân nhĩ, nấm hầm thủ, nấm cẩm thạch. Đây là loại thực phẩm bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Và từ hơn 4000 năm trước, nấm linh chi đã được coi như một loại thần dược , chỉ dành riêng cho các bậc vua chúa , vì thế linh chi còn có nhiều tên gọi khác như bất lão thảo, thần tiên thảo, vạn niên thảo, nấm thần linh, cỏ huyền diệu. Theo nghỉên cứu của nhiều tác giả trên thế giới, nấm linh chi có các tác dụng rõ rệt như sau:
Giaù Trò Töø Caây Naám vaø Baøi Thuoác Coå Truyeàn
Đối với hệ tuần hoàn
• Ổn định huyết áp
• Lọc sạch máu tăng cường tuần hoàn máuGiảm mệt mỏi, hỗ trợ thần kinh
• Chống đau đầu và tứ chi
• Điều hoà huyết áp
• Làm da dẻ hồng hào chống các bênh ngoài da như dị ứng, trứng cá
Tác dung chống ung thư
Chất germanium ngăn chặn ung thư trong cơ thể vì vậy nó loại trừ và kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Linh chi làm sản sinh phong phú các loại vitamin, chất khoáng , đạm cần cho cơ thể.
Làm sạch ruột và chống béo phì
Linh chi làm sạch ruột thúc đẩy hệ tiêu hoá, nên chống táo bón mãn và tiêu chảy Có tác dụng phòng chống bệnh béo phì.
Thúc đẩy quá trình tiết insulin
• Tác dụng đặc biệt trong việc loại trừ chất cholesteron trong các thành mạch lọc sạch máu thúc đẩy quá trình lưu thông máu
• Cải thiện cơ bản hiện tượng thiếu insulin nguyên nhân chính gây ra bệnh đái đường . Vì vậy, phòng chữa bênh đái đường rất tốt
Ngăn chặn quá trình làm lão hoá , làm cơ thể tráng kiện
• Làm chậm quá trình o xi hoá tăng cường khả năng miễn dịch giúp cơ thể luôn tươi trẻ và tăng tuổi thọ.
• Nhóm sterois giải độc gan, bảo vệ gan ngừng tổng hợp choleterol, trung hoà vi rút, ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nên có hiệu quả rất tốt đối với bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ,…
Cách dùng:
• Xay nhỏ ngày dùng từ 10 đến 30g hãm nước uống. Có thể thêm một số vị thuốc khác uống cùng
• Điều dưỡng cơ thể cùng Nhân sâm, tam thất
• Trị viêm gan, mật nên thêm nhân trần hoặc Atiso
• Trị dị ứng cần thêm Kinh giới, Ngân hoa,…
• Bã linh chi có thể làm nước tắm cho da dẻ hồng hào
Ở nước ta nấm bào ngư còn tên gọi là nấm hương chân ngắn, nấm sò xám, nấm trắng, nấm dai… tên khoa học Pleurotus, thường mọc hoang trên thân gỗ, mọc đơn độc hay mọc chồng lên nhau và có nhiều loại khác về màu, hình dạng, ít bệnh, dễ trồng. Nấm có dạng hình phễu lệch, thân có 3 phần gồm mũ, phiến và cuống nấm. Nấm bào ngư Nhật Bản tươi - hiện bán nhiều tại các chợ và siêu thị - giàu chất dinh dưỡng, có màu trắng đẹp mắt với độ dai, giòn, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, lạ.
1.- Nấm lăn bột:
* Vật liệu: 0,5 kg nấm, 1 gói bột chiên giòn+ 200g bột chiên xù, 0,5 lít dầu ăn, tiêu, bột nêm. Ít sốt cà chua, tương ớt.
* Cách làm: nấm ngâm nước muối (20-30 phút), xả sạch, vắt ráo, cắt tai nấm lớn dọc theo thân. Bột cho vào tô, châm nước từ từ cho đến khi bột sền sệt, nêm tiêu, bột nêm và cho nấm vào. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ sôi, để lửa vừa và thả dần miếng nấm tẩm đều lớp áo bột vào, chiên vàng. Vớt ra để ráo. Bày lên đĩa, ăn với sốt cà chua, tương ớt, rau xà lách.
2.- Nấm hấp thịt:
* Vật liệu: 300g thịt heo nạc, 100g giò sống, 0,5 kg nấm , 20g bột mì, một ít rau xà lách, hành, tỏi, tiêu, bột ngọt, ớt.
* Cách làm: thịt heo bằm hoặc xay nhuyễn, trộn với giò sống, ướp với tiêu, hành tỏi băm nhỏ, nêm ít muối, bột nêm. Nấm bào ngư ngâm nước muối, xả sạch, chỉ lấy phần mũ. Nhồi thịt đã ướp cho kín mũ nấm sau khi thoa ít bột mì lên nấm, rắc tiêu lên mặt rồi bỏ nấm vào lò hấp (20 phút). Ăn nóng hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm tỏi ớt.
3.- Cháo nấm:
* Vật liệu: 0,5 kg nấm, 300g thịt heo nạc, 1 chén gạo, hành lá, ngò, giá và chút tiêu, muối, bột ngọt, đường.
* Cách làm: nấm ngâm muối, rửa sạch để ráo, ướp với tiêu, hành, tỏi. Thịt heo bằm. Gạo vo sạch, rang sơ, nấu vừa sôi, bỏ thịt vào nấu chín, nêm gia vị cho vừa ăn. Khi dọn, bỏ giá vào tô, múc cháo nóng đổ lên, rắc hành ngò, tiêu lên trên.
Naém vöõng veà nhöõng lôïi ích cho söùc khoeû töø Naám, Coâng Ty Naám DONA ñaõ cho ra ñôøi nhöõng saûn phaåm cheá bieán töø goác naám, nhaèm laøm taêng giaù trò phuïc vuï daân sinh. Saûn phaåm töø naám ñöôïc Dona saûn xuaát töø quy trình coâng ngheä kheùp kín chuû ñoäng töø nguoàn nguyeân lieäu ñaàu vaøo ñöôïc thu mua töø hôn 10.000 veä tinh trong caû nöôùc
Hy voïng nhöõng saûn phaåm ñöôïc coâng ty Dona giôùi thieäu ôû ñaây seõ vöøa laøm haøi long ngöôøi tieâu duøng vöøa mang ñeá cho quyù vò söï ña daïng veà haøng hoaù vaø lôïi nhuaän trong kinh doanh doanh. Söï hôïp taùc cuûa quyù vò trong vieäc tieâu thuï saûn phaåm coøn laø nhöõng ñoùng goùp khoâng nhoû trong söï nghieäp chung xaõ hoäi : Giuùp Noâng Daân Vieät Nam Töï Tin Thoaùt Ngheøo.
Traân Troïng kính chaøo
|
