Nguyên liệu:

- 100gr ớt Đà Lạt vàng, xanh, đỏ.

- 100gr cà rốt.

- 100gr bí ngòi vàng, xanh.

- 10gr nấm linh chi.

- 10gr nấm bào ngư.

- 10gr nấm rơm.

- 1 củ hành tím.

- 50gr thịt và gạch cua.

- 10gr rau mùi.

- 10gr bơ.

- Gia vị: 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm.

Thực hiện:

- Bỏ vỏ hành tím, thái múi lớn.

- Bỏ hạt ớt Đà Lạt, thái múi cau.

- Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa, thái mỏng.

- Thái khoanh bí ngòi vừa ăn.

- Rửa rau mùi, thái nhuyễn.

- Đun nóng chút bơ, cho hành, ớt, cà rốt, bí ngòi vào áp chảo vừa vàng.

- Rửa tất cả các loại nấm với nước muối, rửa sạch lại, vớt ra để ráo.

- Đun nóng chút bơ, cho nấm vào xào vừa chín tới, cho rau củ, thịt cua, gạch cua và hỗn hợp gia vị vào, đảo nhanh tay, nhấc xuống.