Thành Phần: Nấm Bào Ngư Nhật 500gr, Tôm Bạc Thẻ 300gr, Thị Ba Rọi 200gr, Mè Trắng 50gr
Cà rốt, dưa leo, ớt sung, chanh, ớt, tỏi, đường, một ít mật ong, nước mắm, cần tây, bánh phòng tôm,01 cái đĩa tròn.

Cách làm: Nấm bào ngư nhật hấp sơ, vắt nấm cho thật ráo nước, xé nhỏ, tôm hấp chín lột vỏ,
thị ba rọi luộc để nguội sắt sợi, cà rố và dưa leo bào sợi, mè trắng rang thật vàng thơm, ớt sung tỉa hoa, ngâm nước.
tỏi ớt băm nhuyễn pha nước mắm, bánh phòng tôm chiên dòn vớt ra để ráo dầu.

Cách chế biến: ta lấy một cái tô to, bỏ nấm bào ngư nhật đã hấp, tôm, thịt ba rọi, cà rốt, dưa leo, mè trắng đã qua xử lý,
ta thêm vào 05 muỗng canh nước mắm đã pha và 02 muỗng mặt ong, trộn thật đều, sau đó ta xếp thật đẹp vào dĩa.
Ta trang trí bằng ớt đã tỉa và giữa đĩa gỏi nấm bào ngư, bánh phồng tôm xếp ra đĩa, 01 chén nước mắm đã pha.

Thu Thảo.