Vốn Đầu tư cho việc trồng nấm bào ngư Nhật tuy thuộc vào quy mô trại nấm. Ví dụ như một trại nấm có diện tích khoảng 100m2 thì vốn đầu tư là gần 40 triệu đồng (trại 12 triệu đồng, phôi nuôi trồng 23,8 triệu đồng, chi phí diện tích 500.000 nghìn đồng, vôi sát trùng và thuốc khử trùng 200.000 đồng…). Nguyên liệu trồng có thể là bã mía, rơm khô, nhưng tốt nhất là mạt cưa của cây cao su.

Nấm bào ngư Nhật ít cần ánh sáng, ít gió và thích độ ẩm cao. Bên cạnh đó, một điều đáng lưu ý trong khi trồng nấm là phải đảm bảo một môi trường sạch, cách các trại nuôi heo, gà (nếu có) từ 10-15 m, không để nguồn nước bị nhiễm sắt, phèn… “Tôi thường yêu cầu học viên mang theo nước từ nơi mình sống để kiểm tra độ PH có đủ tiêu chuẩn trồng nấm bào ngư Nhật hay không”, chị Thảo nói.

Việc thu hoạch cũng là điều lưu ý với người trồng. Nấm phải được thu hoạch 2 lần/ngày vào lúc 7h30 và 16h30. Trồng nấm bào ngư đơn giản, vốn đầu tư không cao, nhưng mà điều mà nhiều người quan tâm là lợi nhuận và đầu ra cho sản phẩm.

Ngoài việc cung ứng cho thị trường trong nước thông qua các kênh nhà hàng, siêu thị, nhà đầu tư còn có thể yên tâm mở rộng diện tích trồng nấm bởi có một đầu mối mua nấm từ mọi miền đất nước: Công ty Dona.

Nấm sau khi mua sẽ được ché biến qua dây chuyền hiện đại để xuất khẩu sang Nhật, Mỹ và một số nước Châu Phi. Hiện 1kg nấm được công ty Dona mua với giá 14.000đồng. Với diện tích khoảng 100m2 sẽ cho thu hoạch 3.500 kg nấm, doanh thu trong mỗi đợt thu hoạch (4 tháng) là 49 triệu đồng.

Sau khi trừ đi khấu hao 50% (6 triệu đồng) và vốn đầu tư lưu động 23,8 triệu đồng (gồm chi phí mua phôi nuôi trồng, tiền điện, nước…), lợi nhuận thu được sẽ là 19,2 triệu đồng. Đó là chưa kể có thẻ tận dụng những phé phẩm của nấm để nuôi heo, gà, cá, nhím; phôi nấm có thể nuôi trùn quế, rồi dùng trùn quế nuôi gà thả vườn.